Coltivatori ed enologi dal l662, la famiglia Perard opera nei comuni di Ambonnay da quattro generazioni. Oggi coltivano nove ettari di terra ad Ambonnay, Bouzy e Cernay-lès-Reims. La produzione totale è di 46000 bottiglie 44.000 delle quali Grand Cru. Da sempre praticano un tipo di coltivazione sostenibile e biologica nel rispetto della fauna e dell’ambiente. I vini con etichetta J.Pérard denotano grande forza, personalità e struttura, esprimendo al massimo le caratteristiche dell’incredibile territorio classificato 100% Grand Cru di Ambonnay.